PRAVASI NEWS DAILY

potassium-rich foods for heart health-ഹൃദയാരോഗ്യം ഉൾപ്പെടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ സമീകൃതാഹാരത്തിന് പ്രധാന പങ്കുണ്ടെന്ന് നമുക്കെല്ലാം അറിയാം.

ഈ കാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പോഷകമാണ് പൊട്ടാസ്യം. ഈ അവശ്യ ധാതു രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും, ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താനും, പേശികളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ, പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലായി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയസ്തംഭനം, പക്ഷാഘാതം, മറ്റ് ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ:

1. മധുരക്കിഴങ്ങ് (Sweet Potatoes) രുചികരം മാത്രമല്ല, പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്. ഒരു ഇടത്തരം മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഏകദേശം 540 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഫൈബർ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയും ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്.
2. ചീര (Spinach) ചീര പോലുള്ള ഇലക്കറികൾ പൊട്ടാസ്യത്തിൻ്റെയും മറ്റ് അവശ്യ ധാതുക്കളുടെയും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച ചീരയിൽ 800 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യം ലഭിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ രക്തയോട്ടത്തിന് സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
3. അവോക്കാഡോ (Avocados) ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമായ സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് പലപ്പോഴും അറിയപ്പെടുന്ന അവോക്കാഡോയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും പൊട്ടാസ്യവും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഫൈബർ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെയും മൊത്തത്തിലുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
4. വാഴപ്പഴം (Bananas) ഏറ്റവും കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിൻ്റെ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വാഴപ്പഴം. ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 400 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് പുറമേ, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുകയും പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു—പ്രഭാതഭക്ഷണമായോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായോ കഴിക്കാൻ ഇത് മികച്ചതാണ്.
5. വെളുത്ത പയർ (White Beans) പയറുവർഗങ്ങൾ പൊട്ടാസ്യത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വെളുത്ത പയറാണ് ഇതിൽ ഏറ്റവും മുൻപന്തിയിൽ. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച വെളുത്ത പയറിൽ ഏകദേശം 1,000 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു—ഇത് ദിവസവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൻ്റെ ഏകദേശം നാലിലൊന്നാണ്. ഫൈബറും സസ്യ പ്രോട്ടീനും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇത് സൂപ്പുകൾ, കറികൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാൻ ഉത്തമമാണ്.